La Biodiversità, gli ecosistemi, il cibo e l'uomo

congresso-2014-2

2° CONGRESSO NAZIONALE DELLA SOCIETÀ ITALIANA DI NUTRIZIONE VEGETARIANA - SINVE

 

ROMA, PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI

 

SABATO 15 NOVEMBRE

 
8.30 - 10.30
PRIMA SESSIONE: BIODIVERSITÀ E CIBO

Giuseppe Novelli
Introduzione
La genetica e il futuro del cibo

Vincenzino Siani
Biodiversità, ecosistemi antropici e cibo:
geografia dell’alimentazione umana
Antonella Canini
Biodiversità alimentare: importanza degli ecotipi autoctoni

Roberto Braglia
Biodiversità e territorio: "servizi ecosistemici"

 

10.30 - 11.00 Coffee break

 

11.00- 12.30
SECONDA SESSIONE: EQUILIBRI NATURALI

Maurizio Parotto
I suoli: epifanie dei processi evolutivi del pianeta

Massimo Mattei
Cibi: Tracciabilità delle origini

12.30 - 13.00 Discussione sulle relazioni della mattina

 

13.00 - 15.00 Lunch

 

15.00 - 16.45
TERZA SESSIONE: PIANTE COME CIBO

Paolo De Cristofaro
Piante officinali e alimurgiche nell’alimentazione tradizionale italiana

Mauro Elio Destino
E-learning per l’alimentazione vegetariana

Luciana Baroni
Alimentazione vegetariana: Linee guida internazionali

 

16.45 - 17.30 Discussione sulle relazioni del pomeriggio

 

17.30 CHIUSURA DEI LAVORI

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RELATORI

Giuseppe Novelli
Magnifico Rettore Università di Roma “Tor Vergata”

Vincenzino Siani
Presidente della Società Italiana di Nutrizione Vegetariana-SINVE, Roma

Antonella Canini
Ordinario di Botanica Dipartimento di Biologia, Università di Roma “Tor
Vergata”

Roberto Braglia
Biologo, Dottore di Ricerca
Dipartimento di Biologia, Università di Roma “Tor Vergata”

Maurizio Parotto
Dipartimento di Scienze, Università di Roma Tre

Massimo Mattei
Dipartimento di Scienze, Università di Roma Tre

Paolo De Cristofaro
Docente a c., Scuola di specializzazione in Scienza
dell’Alimentazione Università G. D’Annunzio, Chieti-Pescara

Mauro Elio Destino
Specialista in Scienze dell’Alimentazione
Co-autore Master in Alimentazione Vegetariana-UnivPM

Luciana Baroni
Dirigente medico,
Master Internazionale in Nutrizione e Dietetica Società Scientifica di Nutrizione Vegetariana

 

 


 

 

Segreteria Organizzativa:

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Fax 02-700.442.512
Tel. 338 839 4302